岗位职责：
1、负责饭堂的日常管理工作，确保食堂工作每日有序进行。对后堂和餐厅工作具体负责。
2、负责每日食堂工作的综合安排，饭菜加工。
3、根据食材库存情况和菜品计划，编制采购计划。
4、保证全体员工的用餐和餐饮质量。
岗位描述：
1、负责对饭菜的具体加工，负责每日食堂工作的综合安排。
2、做好饭菜试尝、留样工作，预防事故和食物中毒，每次采购菜品的验收、过秤。每日对食堂各点仔细巡査一次，了解员工的工作及设备运行状况。
3、负责食堂安全及节能工作，每天下班后检査一遍燃气、电气、食材储存、门窗关锁等安全情况。严格执行设备安全操作规程，及时检查，上报安全隐患。
4、共同完成食堂卫生保洁工作。认真执行《食品卫生法》、《食品安全法》做到食堂窗明几净，餐具清洁，按期消毒，生熟分开，放置整齐，厨具无油污，个人讲究卫生，做到上班时劳保着装。
5、日常管理工作内容为：食品价值的市场调查、评估；食堂饭菜质量的管理；日常开支的控制；监督饭堂人员工作，反馈员工意见，协调处理双方关系及建议等；生活物资的采购。
6、负责对食堂相关费用的结算和初审，负责每次采购菜品的验收、过秤。保证全体员工的用餐和餐饮质量。
任职要求：
1、持有健康证。