岗位职责:
1、负责公寓、厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁。
2、负责菜品的切洗。
3、负责餐具的清洗、消毒。
岗位描述:
1、服务员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作,员工餐后需将餐桌及餐区卫生进行清洁。
2、用洁净的抹布擦拭桌面,保证桌面无水迹、油污,保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑。
3、服务员将餐桌、椅凳摆放整齐;食堂的墙、天花板应每周清洁,以保证墙面、天花板上无蜘蛛网。
4、食堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁一次,以保证清洁; 食堂人员每日在开饭后完成餐具、厨具的清洁工作。
5、服务员定期完成公寓、餐厅、后厨卫生清理,消毒。 服务员必须持卫生防疫部门“健康证”上岗。
6、服务员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备、气源等。
7、监督好公寓员工不得私自张贴字画或悬挂物品,保持地面、窗台、桌面无杂物。
8、规范摆放公寓房间物品,洗漱用品统一放置卫生间洗漱台,毛巾一律挂在毛巾架,鞋统一摆放在电视机旁鞋柜内。
9、监督好公寓员工离开房间,关闭电视、洗衣机等用电用水设备,杜绝水电浪费现象。
任职要求:
1、持有健康证。